正式会员/需要预订

我们只提供由专业鉴赏家制作的最新鲜、最高品质的“Nodoguro”。
由于每天的参与者数量有限,我们仅提供正式会员资格和预订

*会员最多可携带4人(最多5个座位)
*Makuake支持者也可以在这里进行预订。

预订须知

  • 付款将完全无现金(各种信用卡、交通IC、PayPay)。
  • 如果您想更改或取消预订,请务必在前一天下午 3:00 之前通过电话(答录机也可以)或电子邮件与我们联系。
  • 前一天下午3点后取消预订,将收取100%的餐费。
  • 有关取消政策的详细信息,请查看“常见问题解答”。

Boan是一家经营日本最好的Nodoguro鱼的专卖店。

我们使用岛根县正宗的顶级角鲨,不仅注重产地,还注重海域和登陆时期。

通过我们专业经纪人的洞察力和直接本地采购,我们能够以比其他地方更合理的价格提供产品。

这是一种罕见的品牌,在市场上很少流通,根据大小,它是日本最好的黑喉鱼,价格可以超过10,000日元。

非常适合庆祝您的伴侣或朋友,或作为对自己的奖励。

请您慢慢享受日本最好的味道。

储存信息

店铺名称:Nodoguro专门店Bouan Nakameguro总店

地址:153-0042
东京都目黑区青叶台 1-30-6 城堡大厦青叶台 103

电话号码:03-6303-3600

营业时间:需预约
12:00-13:30(仅限11月1日起周六、周日、节假日)
16:00-17:30
18:00-19:30
20:00-21:30
*11月1日起不定期休息

支付方式:完全无现金

  • 兼容各种卡(Visa、Master、JCB、AMEX、Diners)
  • 接受电子货币
  • 可扫码支付

菜单

“让您以最美味的方式享受最优质的Nodoguro”
本店从食材的产地到烹调方法,都精心打造“野狗黑御膳”。

*御膳的内容会根据季节而变化。 *您可以在“详细菜单”中查看食材的产地。 *每个座位接受一份御膳的订单。

接收独家信息

我们仅在 Instagram 上提供有关餐厅空缺、超值优惠、限量活动等的信息。

正式邮购开放

在家就能品尝到岛根县滨田渔港的品牌角鲨的新鲜度和品质。

以合理的价格提供状况良好的优质产品

  • 新鲜度和可追溯性

    通过与滨田中间商的合作,绕过丰洲等中央批发市场,直接从渔港购买并运送鱼,因此捕获后第二天即可到达。
    而且溯源清晰,可以放心购买。

  • 对质量和价格有信心

    渔港的经纪人和专业鉴赏家进行“匹配”并拍卖鱼。
    在价格根据鱼的捕捞地点和鱼的大小等条件而波动的市场中,我们用可靠的眼光来平衡高质量和合理的采购。

  • 彻底的质量控制最新的3D冷冻技术

    上岸后立即在加工厂处理鱼鳞和内脏,然后进行3D冷冻*,将新鲜的鱼送到您家。 *快速冷冻食品同时保持水分含量的技术

招聘信息

【欢迎无经验/高报酬】
招聘店长候选人和大厅/厨房工作人员

本店于2022年12月刚刚开业,正在寻找能与我们一起成长的人!

即使没有经验也欢迎,所以如果你有点点兴趣,
请随时联系我们并申请。

[关于会员制度]及[如何成为会员]

感谢您使用博安。在本通知中,我们将解释【关于会员制度】和【如何成为会员】。 【关于会员制度】 ① 初次来店时需缴纳会员费5,000日元。 ②不收取会员年费或续会费。 ③博安店仅限会员预约(店内仅有5个吧台座位,最多可提前90天预约) ④会员预约后,同伴或介绍人(会员未到场时)可以来店。 *同伴或介绍人想成为会员时,请告知工作人员。 [关于如何成为会员]目前,注册会员的方式有两种。无论哪种方式,首次访问时均需缴纳 5,000 日元的会员费。 ①会员介绍 请以会员身份联系工作人员。 ②Instagram上不定期招募※※※※※请关注以下Instagram※※※※※ https://instagram.com/bouan.nakameguro?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

【东京首家】以御膳风格提供高品质野狗黑鱼的专门店“Bouan”将于12月上旬在中云开业

以下转载自PR TIMES↓ 岛根县滨田牌角鲨“Donchicchi”由专门的经纪人在当地购买并直接发货。 供应粿等优质时令鱼类的餐厅“银座宝安”尽管受到商务人士的喜爱,但一年前就关门了。继承这一DNA,在中目黑开设了一家专卖店,提供由同一经纪人制作的御前风格的高品质野狗黑鱼。 银座Boan以岛根县滨田品牌的“Donchicchi”角鲨而闻名,我们严格遵守季节和海域,只严格挑选表面有油的角鲨。 我们通过专业经纪人的挑剔眼光,只购买真正的Nodoguro鱼,并在只有5个座位的柜台上欣赏风景的特制大火锅中以原始风格慢慢烧烤。御膳菜单共有8种菜肴,包括使用加贺县百万水城下町金泽的大量食材和调味料制成的小菜,以及使用石川县能登市珠洲盐制成的原始烤野狗黑鱼。售价为 4,800 日元(含税)。 《晴野日、野狗黑》 无论是与伴侣或朋友庆祝,还是犒赏自己,您都可以在柜台前享用用木炭精心烤制的原创烤鱼,并以色彩鲜艳的御膳风格提供高品质的野狗黑鱼。完美的奢华时光。提供。 岛根县滨田的野狗黑只有“Donchicchi”等两个品牌,这是东京第一家专卖店,您可以以合理的价格以合理的价格品尝到经过严格标准的稀有纯正野狗黑。 隐藏在中目黑河沿岸的后巷中,所有顾客都可以在东福享受美好时光,但需要提前预订。 致全体新闻界人士2022 年 12 月安尼有限公司 经营销售粿等优质时令鱼类的餐厅“银座Boan”的经纪人将于12月9日在中目开设东京首家以御膳风格提供优质野狗黑鱼的特色餐厅。 ~岛根县浜田牌角鲨“Donchicchi”由专门的经纪人在当地采购,直接运送到当地市场~ Eny Co.,...

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